結構式

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  • 用途

編號系統

CAS號：50-99-7

MDL號：MFCD00063774

EINECS號：200-075-1

RTECS號：LZ6600000

BRN號：1281608

PubChem號：24895314

物性數據

1.       性狀：為白色顆粒狀粉末。無臭，味甜。 2.       密度（g/mL,25/4℃）： 未確定 3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.56 4.       熔點（oC）：α 型 （ 無水）熔點為146,β型熔點148～150℃。 5.       熔點（oC）：146 ^d6.       晶相相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-2802.87.       晶相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-1273.38.       閃點（oC）：未確定

9.       比旋光度（o）：未確定

10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定

11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定

12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定

13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14.    臨界溫度（oC）：未確定

15.    臨界壓力（KPa）：未確定

16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定

19.    溶解性：  易溶于水，微溶于醇和丙酮，不溶于醚。

毒理學數據

暫無

生態學數據

暫無

分子結構數據

1、  摩爾折射率：37.25

2、  摩爾體積（cm³/mol）：104.0

3、  等張比容（90.2K）：312.7

4、  表面張力（dyne/cm）：81.7

5、  極化率（10-24cm3）：14.76

計算化學數據

1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.6

2、   氫鍵供體數量：5

3、   氫鍵受體數量：6

4、   可旋轉化學鍵數量：1

5、   互變異構體數量：

6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：110

7、   重原子數量：12

8、   表面電荷：0

9、   復雜度：151

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：4

12、不確定原子立構中心數量：1

13、確定化學鍵立構中心數量：0

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：1

性質與穩定性

常溫常壓下穩定。

貯存方法

塑料袋外套編織袋或牛皮紙袋包裝。貯存于陰涼干燥處。

合成方法

1.葡萄糖是自然界中存在量大的化合物之一，是光合作用的產物。它以游離的形式存在于植物的漿汁中，尤其是在水果、蜂蜜、血漿、淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量為0.08%-0.1%，而更大量的存在形式是結合組成蔗糖、淀粉、肝糖、纖維素和苷等。初葡萄糖是從葡萄汁中分離結晶得到的，并因此而得名。工業生產葡萄糖是通過淀粉水解制得，過去用稀鹽酸水解淀粉，現在幾乎完全由酶水解代替稀鹽酸。

2.淀粉水解可得葡萄糖。

用途

1.可以應用于營養型甜味劑、保水劑、組織改良劑、成型和加工助劑。

2.可用于還原劑、生物培養基和生化試劑等。

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